Como empresa especializada en el suministro e instalación de panel sándwich frigorífico en La Rioja, nos gustaría destacar en esta entrada del blog unos cuantos factores para la correcta conservación de los alimentos y productos en las cámaras frigoríficas.

Más allá de lo obvio -el control de la temperatura-, también es muy importante vigilar la humedad de la cámara y la velocidad del aire. Estos tres parámetros son básicos en una instalación frigorífica.

Los pescados, las verduras, las carnes, las frutas o las flores pueden sufrir mucho y hasta deteriorarse si no sabemos mantener un nivel óptimo de humedad o nos equivocamos con la circulación del aire para el producto introducido en la cámara frigorífica.

Como expertos en el montaje de panel sándwich frigorífico en La Rioja, sabemos que una humedad baja puede producir una deshidratación excesiva de los alimentos. Y si está demasiado alta, favorecería la aparición de moho y bacterias. Nos referimos siempre a los productos que se encuentran sin envasar, claro.

Asimismo, resulta de vital importancia la vigilancia de la velocidad del aire para que la transmisión del calor se realice de manera correcta. Si se produce algún fallo en esta circulación y se hace lentamente, se puede acelerar la aparición de moho y bacterias y disminuiría la capacidad del evaporador. Por otra parte, una velocidad muy alta generaría la deshidratación de los alimentos.

Desde Slider Ingeniería de Refrigeración, S.L., os animamos a contactar con nosotros si estáis interesados en nuestros productos. Para pedirnos más información, solo tenéis que llamarnos cuando así lo deseéis.