Como empresa referente del sector de las cámaras frigoríficas con panel sándwich frigorífico en La Rioja, sabemos lo importante que resulta mantener los alimentos a una temperatura adecuada para evitar su deterioro.

Los productos hortofrutícolas son cada día más demandados por una sociedad que exige productos de primera calidad y de forma inmediata. Por ello, creemos que la mejor manera de preservar la calidad de estos alimentos sería mediante el panel sándwich frigorífico en La Rioja.

La refrigeración controlada es una de las técnicas de conservación más utilizadas, no solo para mantener las cualidades de las frutas y hortalizas, sino también como método de cuarentena para el control de insectos en la exportación de los productos hortofrutícolas a los mercados internacionales. 

El deterioro de las frutas y hortalizas comienza nada más recogerlas. Aunque se trata de un proceso que variará en función del alimento, las bajas temperaturas de la refrigeración permitirán su ralentización, principalmente, en cuanto a su textura y estabilidad. Asimismo, la refrigeración hortofrutícola no solo permitirá la conservación de los nutrientes, sino que producirá un aumento de las vitaminas liposolubles (vitaminas A, D, E y K) presentes en alimentos como la zanahoria, las espinacas o el coco.

Además, las cámaras frigoríficas evitan la pérdida de agua de las frutas y hortalizas y, por consiguiente, su pérdida de peso, así como su envejecimiento (ablandamiento, arrugas en la corteza…)

Es recomendable almacenar este tipo de alimentos en la parte más templada de la nevera (la más alejada al congelador), a excepción de los tomates y de las frutas tropicales y subtropicales (aguacates, cocos, piñas, plátanos…), que deberán mantenerse en algún lugar fresco, fuera de la cámara frigorífica.

Si deseas adquirir una cámara frigorífica de calidad con todas las garantías que ofrece el panel sándwich, no lo dudes y contacta con Slider Ingeniería de Refrigeración, nuestros profesionales estarán encantados de asesorarte y de ofrecerte el mejor servicio.